旧金山一直以来都是一个好喝酒祝寿的理想城镇。我已经介绍过了皮斯科伴汁酒，由皮斯科白兰地、柠檬汁以及菠萝糖浆做成。在淘金热之后，人们往往用它祝酒。最近，在阳光灿烂的午后，我喜欢用装着米谢拉达的酒杯与人推杯换盏。米谢拉达是一种墨西哥夏日啤酒鸡尾酒，里面有新鲜青柠汁、辣酱，还有——如果你够幸运——一些salsa enpolvo（调味粉），也就是辣青柠粉：

米谢拉达

一又四分之一盎司鲜压酸青柠汁

二分之一茶勺辣酱

二分之一茶勺伍斯特郡酱汁

二分之一茶勺chamoy（水果辣椒酱）

二分之一茶勺墨式Maggi调味酱

1支Negro Modela牌啤酒（或者1支Pacifico牌墨式啤酒，如果外面很热的话）

用冰装满高脚杯

墨西哥辣青柠粉（比如Tajin牌）（可选；涂在杯缘）

青柠放在杯缘，沿着杯缘揉搓一圈，然后在辣青柠粉中一点。拿1个小罐子或者调酒器，把其他材料放进去调匀，在杯中加入冰块，再浇上啤酒。

最近，非同寻常的鸡尾酒调和新鲜的香草和水果，以及调和多种不同的酒在我们国家很流行。在下海特区，梅文餐厅的一款名为“洋甘菊高空俱乐部”的鸡尾酒将酒花味浓郁的印度淡色艾尔和波本酒、柠檬、洋甘菊和杏子的味道调和在一起。（酒花是一种防腐剂，在印度淡色艾尔中加更多的啤酒花一开始是为了帮助它在前往印度的长长的旅程中，在令人窒息的热货架上，能够长存保质。）或者你可以在一瓶菲奈特·布兰卡中尝到所有味道，这儿所有的酒吧都卖这种意大利苦酒，有洋甘菊味、接骨木花味、高良姜味、芦荟味、没药味，还有其他香草味。

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