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第八章 饮食文化向其他文化领域的延伸 第六节 向宗教延伸

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中国的饮食文化与佛教食俗结合,产生了素食菜系;与伊斯兰教食俗结合,产生了清真菜系(具体内容已见前述,这里不赘)。这两大菜系形成了特有的民俗,不仅起着团聚教友的重要作用,也使这两大宗教走向世俗化、群众化起着深远的作用。这两大菜系,又都丰富了中国的饮食文化;同时,在社会生活中,还形成了中国特有的两种人文景观。

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