我打工的法国餐厅叫布莱斯利茶屋，布莱斯利是小酒馆的意思，茶屋也没写成汉字，而是写的CHAYA。茶屋的总店是百年老店日影茶屋，在逗子海滨的叶山。叶山有日本料理店，有专门做甜点的工厂，最有名的是拉玛烈茶屋法国料理店，一栋三层木楼，一半在岸上，一半在海里，是逗子海滨最浪漫的场所。

新宿这家也是法国料理店，也就是先进工作者伊藤血斧主厨的地方，在伊势丹的七层饭店街。

伊势丹的八层是美术馆，那天是邓小平大女儿邓林的友人在这里开画展，他们选了我们餐厅来做开幕酒会，整个下午都是他们包场，讲话后，用香槟干杯，我们准备了各种蛋糕。酒会后，他们在餐厅用餐，渡边店长示意我来服务，我用中文介绍当天的主菜是烤鱼或牛肉，这时邓林说她吃不惯烤鱼或烤牛肉，我就到后厨与伊藤血斧商量，特地给邓林做了一道烤猪肉浇奶油汁，她很满意，最后要的清淡的红茶，边喝茶边和我聊聊天，临走还让跟随她的一个记者阿姨把名片留给了我。

布莱斯利茶屋的下午茶时间是最忙的，因为这里的蛋糕是日影茶屋总店的工厂做的，所以味道极好，每天根据头一天的订数送来的。最基本的种类是草莓奶油蛋糕、栗子蛋糕、卡布奇诺蛋糕、蓝莓蛋糕等，由于蛋糕相当好吃，女性客人会专门在这个时间来。

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